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葡萄后期如何管理可确保口感及品质?
作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2019.06.12
信息摘要:
葡萄后期的管理工作,对是否能获得优质高产的葡萄起到决定性的作用,那么葡萄后期如何管理,我们要怎样做才能确保葡萄的口感及品质呢,一起来看一下!
    葡萄后期的管理工作,对是否能获得优质高产的葡萄起到决定性的作用,那么葡萄后期如何管理,我们要怎样做才能确保葡萄的口感及品质呢,一起来看一下!

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    一、合理留叶和控产
    葡萄的产量和品质取决于叶面积,每克果实的叶面积小于10平方厘米,含糖就下降,产量过多,叶果比必定下降,果实品质差。在管理上,通过疏果使每条新梢留一串果,共50粒,穗重500克左右,这样的果穗标准,保证每条新梢留叶25张左右;在花穗上留6叶打顶,顶端以下每个副梢留1张叶片绝后摘心,6月前顶端副梢留2-3叶分三次打顶,同样每个副梢留1叶摘心,保证每个结果枝拥有25张叶片,或者每2个结果枝保留1条营养枝、每条梢保留15-16张叶片。在果实着色期进行截顶,把幼嫩的叶片、未老成熟的新梢剪截,使果实得到充足养分,上色均匀、糖度高、病害减少。

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    二、果实硬核着色期施钾肥
    葡萄是“喜钾”果树,钾起到增糖降酸作用。果实品质在很大程度上取决于果实内所含糖的种类和数量。葡萄叶片合成的碳水化合物主要形式是以蔗糖的成分通过韧皮部转运到果实,在果实内蔗糖转化为果糖和葡萄糖。葡萄在硬核软化期为吸收钾素高峰期,在该时期亩施钾肥30-40公斤,使葡萄果实上色快,糖分提高2-3度,而且果实内果糖含量高,风味很甜。

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    三、后期补充钙肥和控水
    当氮钙比为10时,一般不发生缺钙症,当大于30时,发生缺钙症。也就说当亩施25公斤尿素,必须施10公斤生石灰,葡萄才不表现缺钙。钙在植物体内移动很慢,施钙后7天,才能向生长旺盛的幼叶运送,12天后才能运送到老叶,施钙时间应在谢花坐果期进行。

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